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溫州炒米線的做法介紹,炒米線家常菜的做法菜譜里的常見(jiàn)菜,炒米線口味屬于,做法屬炒菜類。溫州炒米線不叫米線,叫炒粉干,粉干就是大米做的和米線不一樣,是溫州的特產(chǎn),其它任何地方?jīng)]有的,溫州炒米線在全國(guó)大城市都有,因?yàn)闇刂葑錾獾娜吮椴既珖?guó)各地,只要經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的生意好的地方都有溫州人聚集,這些地方都有溫州炒米線也就是炒粉干。
菜系及功效:家常菜譜 精品主食 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 增肥食譜 工藝:炒
溫州炒米線的制作材料:
主料:秈米粉(排米粉)400克
輔料:綠豆芽200克,韭菜100克
調(diào)料:鹽4克,味精2克
溫州炒米線的做法具體步驟:
1. 米線放在開(kāi)水中焯熟,過(guò)冷水后瀝干;
2. 豆芽在不放油的鍋內(nèi)干炒至熟,盛起待用;
3. 燒熱油鍋,放入米線及韭菜炒透,加入豆芽及鹽、味精炒勻盛盤(pán)。
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