吃酸湯子中毒 雞西酸湯子中毒已致8人死亡

2020-10-13 16:37?出處 綜合央視新聞客戶端

　　吃酸湯子中毒：10月5日，黑龍江省雞西市有一家9人吃了自制的“酸湯子”導(dǎo)致食物中毒，央視報(bào)道，雞西酸湯子中毒已致8人死亡，1人還在搶救中。

吃酸湯子中毒 雞西酸湯子中毒已致8人死亡

　　酸湯子是什么？酸湯子是滿族銀特有的小吃，又稱湯子、馇子、擱豆子，流行于東北遼寧東部、吉林東南部及黑龍江一帶，是用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食。酸湯子的制作過(guò)程關(guān)鍵是發(fā)酵，將玉米用冷水浸泡十?dāng)?shù)日，使其自然發(fā)酵。待微有酸味時(shí)，撈出清洗后，用水磨磨成糊狀（俗稱水面），再用布口袋控去適當(dāng)?shù)乃殖蔀槊鎴F(tuán)，然后用工具制作成面條。

吃酸湯子中毒 雞西酸湯子中毒已致8人死亡

　　雞西酸湯子中毒時(shí)間發(fā)生在2020年10月5日早上，當(dāng)?shù)匾粋€(gè)家庭成員親屬共12人參加了聚餐，家里長(zhǎng)輩9人全部食用了酸湯子，3個(gè)年輕人因不喜歡這種口味沒(méi)有食用。到了中午，9位食用了酸湯子的長(zhǎng)輩陸續(xù)出現(xiàn)身體不適，截至目前已造成8人搶救無(wú)效身亡。目前，在哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院還有1人在搶救中。

　　經(jīng)當(dāng)?shù)鼐秸{(diào)查得知，造成食物中毒的酸湯子是這個(gè)家庭自制的，毛病就是這個(gè)玉米面團(tuán)放在冰箱中冷凍近一年時(shí)間，懷疑是這個(gè)酸湯子面團(tuán)變質(zhì)了，根據(jù)黑龍江省衛(wèi)健委食品處發(fā)布的消息，雞西食物中毒事件經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心采樣檢測(cè)后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時(shí)在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

　　吃酸湯子中毒事件這不是第一起事故，遼陽(yáng)有一家四口吃酸湯子中毒全部喪命，酸湯子受污染后毒過(guò)砒霜20倍。

　　2015年春節(jié)期間，遼陽(yáng)的一家四口疑似吃了酸湯子，年都沒(méi)過(guò)去。80多歲的母親、大兒子、二兒子、二女兒，在30小時(shí)內(nèi)相繼離世。

　　當(dāng)時(shí)接診的蘇醫(yī)生介紹，患者發(fā)病初期，沒(méi)有太明顯中毒癥狀，“就是拉肚子，一點(diǎn)力氣都沒(méi)有，大老爺們連提褲子的力氣都沒(méi)有。”

　　當(dāng)時(shí)，兄妹三人一起被送到遼陽(yáng)市內(nèi)醫(yī)院進(jìn)行搶救。弟弟直接被推進(jìn)ICU病房，哥哥和妹妹當(dāng)時(shí)病情還不是特別嚴(yán)重，在呼吸科進(jìn)行用藥治療。但到了晚間，弟弟的病情加重，被送往沈陽(yáng)的醫(yī)院，但未沒(méi)能保住性命。當(dāng)晚，哥哥也不治身亡。

　　第二天上午，妹妹也沒(méi)能搶救過(guò)來(lái)。就這樣，一家四口在30個(gè)小時(shí)內(nèi)相繼離去。

　　所以，提醒東北的老鄉(xiāng)，不要吃這種變質(zhì)食物，酸湯子這類酵米面容易產(chǎn)生毒素，既難發(fā)現(xiàn)，也難去除，中毒病死率高，這個(gè)傳統(tǒng)小吃應(yīng)該徹底杜絕，這是糟粕，有毒。

作者：yujeu